Gulai daun singkong
Bahan-bahan
- 2 ikat daun singkong muda, petiki daunnya
- 1 liter santan dari 1/2 butir kelapa parut
- 1 batang serai, geprek
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- secukupnya Garam & gula
- Bumbu halus:
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah keriting
- 1/2 sdm ketumbar
- 1/2 sdt merica butiran
- 1 cm kunyit bakar
- 3 butir kemiri
Langkah
Rebus daun singkong sampai matang, buang airnya, peras lalu potong2, sisihkan.
Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk & serai, aduk rata, tuangi santan, masak sampai mendidih.
Setelah santan mendidih masukkan daun singkong rebus, bumbui garam & gula, aduk rata, masak sampai mendidih kembali, tes rasa, matikan api dan sajikan.
BERITA LENGKAP DI HALAMAN BERIKUTNYA
Halaman Berikutnya
0 Response to "Gulai daun singkong"
Post a Comment