Telur Dadar Ala RM Padang by hanhanny
Bahan-bahan
- 4 butir telur bebek
- 4 sdm kelapa parut yg sdah disangrai
- 2 sdm tepung beras yg sudah dlarutkn dgn sdikit air
- 7 sdm air
- 2 buah cabe merah besar yg diris2 tipis
- Potongan Cabe Rawit sesuai selera (klo suka pedas)
- 3 batang Daun Seledri(potong2)
- 3 batang daun bawang (potong2)
- 50 ml minyak goreng
- Wajan Anti Lengket
- bumbu halus :
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt gulapasir
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- Secukupnya Garam
Langkah
Campur Semua Bahan,dan bumbu Halus aduk rata pelan dan hindari jgn smpai kocokan telur berbuih,tujuannya agar saat nanti telur diangkat dari penggorengan telur tidak kempes.
Panaskan Minyak Goreng,Tggu minyak smpai bnar2 panas baru masukan adonan.
penggunaan minyak goreng mmng lbih bnyk dripda saat kita dadar telur biasa,karena lbih tebal biar minyak bs meresap hingga dalamnya matang,dan bisa keriting sisi2 telur dadarnya 😊
Sesuaikan Besar Kecilnya Wajan dgn ukuran Adonan,Jgn Kebesaran atau Kekecilan,agar bs didaptkn ketebalan telur dadar yg pas.
Balik Adonan Saat Bagian Bawah Sdah bnar2 kering,Gunakan Spatula Berdiameter Besar agar mudah saat mmbliknya (biasanya dsini yg rada susah,salah2 mbaliknya bisa hancur hehe)
Masak Hingga Benar2 matang luar dalam,gunakan api sedang.
Angkat,Dan Tunggu Hangat apabila ingin dipotong2.
Siap Disajikan dan ini lbih endess makyuss dari yg diwarung padang itu loh 👌😋
BERITA LENGKAP DI HALAMAN BERIKUTNYA
Halaman Berikutnya
0 Response to "Telur Dadar Ala RM Padang by hanhanny"
Post a Comment