Pepes teri basah
Bahan-bahan
- 500 g ikan teri basah
- 1 genggam kemangi
- 1 butir telur kocok
- 2 batang sereh iris halus
- 1 ruas jahe iris halus
- 1 ruas lengkuas iris halus
- 2 buah tomat iris2
- Secukupnya gula,garam
- Secukupnya daun pisang
- Bumbu halus
- 5 siung bawang merah
- 4 Siung bawang putih
- 4 buah cabe merah kriting
- 10 buah cabe rawit merah
- 2 ruas kunyit
- 3 butir kemiri
Langkah
Bersihkan ikan teri basah dr isi perut dan buang kepalanya,rendam dgn perasan jeruk nipis,diamkan 15 menit lalu cuci kembali
Di wadah lain campur bumbu halus dan bahan lainnya,aduk rata dan tes rasanya
Masukan teri lalu aduk rata,ambil 1 lembar daun pisang,tata teri di atasnya lalu gulung dan padatkan,semat dgn lidi
Kukus selama 30 menit lalu panggan hingga daun pisangna terlihat gosong,bs di panggang pake teflon yah,aku pake happycall,siap di sajikan
BERITA LENGKAP DI HALAMAN BERIKUTNYA
Halaman Berikutnya
0 Response to "Pepes teri basah"
Post a Comment