Donat Simpel, Empuk dan Enak by Dzakiyyah Asih P
Bahan-bahan
- 150 g terigu protein sedang (saya segitiga biru)
- 10 g maizena (sekitar 1 Sendok makan)
- 2 sdm susu bubuk
- 1 kuning telur
- 1 1/2 Sendok makan gula pasir
- 1/2 sdt ragi aktif
- Vanilli bubuk
- 90 ml Air (kira-kira)
- 15 g margarin/butter
- Garam
Langkah
Campur semua bahan, kecuali margarin dan garam,lalu tuang air sedikit demi sedikit sampai dirasa cukup, uleni sampai rata lalu masukkan garam dan margarin,uleni kembali sampai kalis dan adonan terasa halus.
Tutup kain/plastik wrap biarkan sampai mengembang 2xlipat tergantung suhu dan cuaca (kurang lebih 50 menit),kalau sedang mendung/hawa dingin biasanya lebih lama.
Kempeskan adonan lalu bagi menjadi 10 bagian atau sesuai keinginan, istirahatkan kembali selama 10-15 menit,adonan ditutup kain/plastik wrap
Gilas adonan dengan rolling pin membentuk lingkaran..(saya tidak merapikan bagian tepinya,kalau mau dirapikan bisa pakai mulut gelas dan dilumuri tepung tipis terlebih dahulu mulut gelasnya) Tata diatas kertas roti satu persatu
Lalu Istirahatkan kembali selama 35 menit
Adonan siap digoreng jika saat diangkat terasa ringan dan saat digoreng tidak tenggelam dalam minyak.. (White ring akan muncul jika saat digoreng donat langsung mengapung diatas minyak,tidak tenggelam didalam minyak)
Menggoreng donat cukup dibalik 1 x,setelah matang tiriskan dan dinginkan baru ditabur gula dingin, kemudian simpan dalam wadah rapat.
Empukkkkkk banget.....👍
BERITA LENGKAP DI HALAMAN BERIKUTNYA
Halaman Berikutnya
0 Response to "Donat Simpel, Empuk dan Enak by Dzakiyyah Asih P"
Post a Comment