Udang Kari Pedas
Bahan-bahan
- 250 gr udang
- Bumbu dihaluskan:
- 4 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 cm jahe
- 3 cm lengkuas geprek
- 1 batang sereh geprek
- 1 buah tomat merah kecil
- 10 cabai merah
- 5 buah cabe rawit
- 200 ml santan encer
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk (sobek2)
- 2 batang daun bawang iris
- Secukupnya minyak untuk menumis
- Secukupnya gula,garam,kaldu bubuk
Langkah
Bersihkan udang,buang kepalanya
Haluskan bumbu,dan siapkan santannya
Lalu tumis dg sedikit minyak hingga matang dan harum,Sambil terus di aduk,tuang santan,daun salam,daun jeruk,sereh,laos,dan daun bawang
Masukan udang,gula,garam,kaldu jamur,tunggu hingga udang kemerahan dan bumbu meresap,koreksi rasa
Angkat dan sajikan
0 Response to "Udang Kari Pedas"
Post a Comment