Ayam Bakar Taliwang resep @xanderskitchen
- 1 ekor ayam kampung potong 4
- 15 butir bawang merah
- 7 butir bawang putih
- 10 bj cabe keriting
- 10 bj cabe rawit
- 1 sdm terasi bakar
- 1 ruas jari kencur
- Haluskan semua bumbu di atas
- 2 sdm gula merah sisir
- 2 sdm kecap manis (optional)
- Gula pasir
- Garam
Langkah
Tumis bumbu hingga matang.
Masukkan ayam. Aduk sebentar ayam dengan bumbu.
Tambahkan sedikit air. Ungkep hingga ayam empuk.
Setelah empuk dan bumbu meresap matikan api.
Panggang di atas arang. (Saya pakai double pan) sambil oleskan sisa bumbu. Bakar hingga ada dikit2 gosong ya permukaannya. Sebetulnya ayam udah matang saat diungkep dengan bumbu. Jd panggangnya bentar aja.
Sajikaaaan...enakkk banget
0 Response to "Ayam Bakar Taliwang resep @xanderskitchen "
Post a Comment