Perkedel Kentang Keju
Bahan-bahan
3 buah kentang uk sedang
1 btr telur ayam
50 gr keju parut
1 sdm maizena
1 genggam irisan daun bawang
2 siung bawang putih
secukupnya garam, merica
penyedap rasa [totole] secukupnya *optional
tepung pangko/breadcrumbs secukupnya *bs diganti panir
secukupnya minyak goreng
Langkah
Goreng kentang sampai matang *tdk perlu sampai kering, yg penting matang, sisihkan.
Uleg halus bawang putih. sisihkan.
Hancurkan kentang goreng dg ulekan atau garpu. tambahkan bawang putih, garam, merica & totole. aduk rata, koreksi rasa. masukkan parutan keju, aduk rata.
Tambahkan tepung maizena, aduk rata. masukkan telur, aduk hingga tercampur rata. bentuk adonan sesuai selera.
Gulingkan perkedel ke tepung pangko, tata dalam piring, simpan di kulkas selama kurleb 15 menit.
Panaskan minyak secukupnya, keluarkan perkedel dr kulkas. goreng hingga matang kecoklatan. apinya jgn terlalu besar ya. angkat, sajikan.
Note: jgn terlalu sering membalik saat menggoreng supaya tidak hancur.
secukupnya garam, merica
penyedap rasa [totole] secukupnya *optional
tepung pangko/breadcrumbs secukupnya *bs diganti panir
secukupnya minyak goreng
Langkah
Goreng kentang sampai matang *tdk perlu sampai kering, yg penting matang, sisihkan.
Uleg halus bawang putih. sisihkan.
Hancurkan kentang goreng dg ulekan atau garpu. tambahkan bawang putih, garam, merica & totole. aduk rata, koreksi rasa. masukkan parutan keju, aduk rata.
Tambahkan tepung maizena, aduk rata. masukkan telur, aduk hingga tercampur rata. bentuk adonan sesuai selera.
Gulingkan perkedel ke tepung pangko, tata dalam piring, simpan di kulkas selama kurleb 15 menit.
Panaskan minyak secukupnya, keluarkan perkedel dr kulkas. goreng hingga matang kecoklatan. apinya jgn terlalu besar ya. angkat, sajikan.
Note: jgn terlalu sering membalik saat menggoreng supaya tidak hancur.
0 Response to "Perkedel Kentang Keju"
Post a Comment