Pastel kulit Chruncy isi Sayuran dan Telur
BY Dapur Ibu Matthew
Bahan-bahan
- 250 gr tepung terigu cakra
- 30 ml minyak goreng
- 50 gr margarin
- 80 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- Bahan isian:
- 2 buah wortel ukuran sedang/1 ukuran besar, potong dadu, rebus. Sisihkan
- 1 buah kentang ukuran besar, potong dadu, rebus. Sisihkan
- Telur rebus. Kupas kulitnya, potong2
- 1 batang seledri dicincang
- secukupnya Gula - garam
- Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt lada
Langkah
Siapkan bahan isian : Tumis bumbu isian hingga wangi, kemudian masukkan kentang dan wortel yang telah direbus, daun seledri cincang. Tambahkan gula garam. Koreksi rasa. Sisihkan. Dinginkan.
Persiapkan bahan kulit.
Dalam satu wadah, campur tepung terigu, gula, garam. Aduk rata
Panas kan minyak dan margarin. Aduk-aduk hingga bercampur. Tuangkan panas2 ke wadah isi terigu+Gula Garam. Aduk rata. Campurkan air sedikit demi sedikit sampai rata. Diamkan selama 15menit.
Setelah itu bulat2kan adonan per 5gr-10gr (saya buat 5gr karena buat cemilan anak).
Giling adonan bola dengan botol kaca/penggilas, bentuk dengan tutup gelas. Isi dengan isian yg sdh dingin dan telur rebus. Pilin2. Sisihkan. (Kalo gagal memilin, bisa ditekan2 dengan ujung garpu jg mom).
Goreng pastel dalam minyak panas, sajikan dengan cabe rawit (kalo ga ada sambel kacang 😜).
Sumber: https://cookpad.com/…/5311329-pastel-kulit-chruncy-isi-sayu…
0 Response to "Pastel kulit Chruncy isi Sayuran dan Telur "
Post a Comment