Pepes kembung
Bahan-bahan
6 porsi
- 8 ekor ikan kembung
- serantang kemangi, petik
- 10 bh belimbing sayur, iris
- secukupnya garam, gula
- Bumbu yg dihaluskan :
- 20 btr bawang merah
- 6 siung bawang putih
- seruas kunyit
- seruas jahe
- 4 btr kemiri
- 2 bh tomat
- 30 bh cabe rawit
- 4 bh cabe merah besar (bisa ganti cabe keriting)
Langkah
45 menit
Siapkan bahan2. Ikan cuci bersih buang insang dan isi perutnya
Campur ikan dg bumbu yg dihaluskan tambahkan kemangi dan belimbing sayur, garam, gula. Aduk rata. Diamkan sekitar 15 mnt
Siapkan daun pisang, beri beberapa sendok bumbu letakkan ikan diatas bumbu, tutup lg dg bumbu. Bungkus dan semat dg lidi. Lakukan sampai ikan habis
Kukus ikan sampai matang dalam kukusan yg sudah dipanaskan sebelumnya
Pepes ikan bisa langsung dinikmati atau dibakar sebentar. Sy bakar di happy call
Pepes yg sudah matang. Sedaap bangeett sebaiknya pepes dibakar sebentar spy bumbu lebih kering dan harum
sumber:https://cookpad.com/id/resep/656758-pepes-kembung
0 Response to "Pepes kembung"
Post a Comment